海辺の居酒屋に行けば、
様々な魚料理が食べられるのと同様に、
秋田県横手市に行けば、
地元で採れた山菜を出してくれるお店があちこちにあります。
平鹿町浅舞「焼肉串本」もそんなお店のひとつでした。
５月のメニューは、
山菜のおひたしに天ぷら
コゴミのごま和え
ヤマワサビの醤油漬け
ウドとニシンの煮つけ
ほとんどが地元の山で採ったものです。
そして、うれしいことに、
山に入って採るのは無料です。
取り放題なのです。
地元の人は、
どの山に何があるか知り尽くしております。
５月になって雪解けがやってくると、
いっせいに、
山に山菜採りにいくのでした。
秋田県は、自給自足が可能な、便利な地域なのでした
